El precio de los huevos baja 50% por mayor oferta
Francisco Tagliapietra, presidente de la Federación Nacional de Avicultura (Fenavi), explicó que en las últimas semanas el precio del huevo ha registrado un desplome de aproximadamente 50% en el país debido a un incremento sostenido del 7,78 % en la producción durante este año. Esta sobreoferta ha inundado los principales centros de distribución nacionales, generando un ajuste drástico e inmediato en el costo final que pagan los consumidores.
“Para conservar la rotación de los ciclos biológicos de producción de huevos para consumo humano y la capacidad de almacenamiento disponible (…) es necesario intervenir el mercado con precios bajos, inclusive por debajo del costo de producción”, detalló Tagliapietra a un medio de comunicación nacional. La imposibilidad de detener la postura diaria de las gallinas obliga a los avicultores a priorizar la salida inmediata de la mercancía para evitar pérdidas totales por vencimiento del producto.
Las estadísticas oficiales de los primeros cinco meses de 2026 reflejan con claridad este fenómeno de expansión en el sector avícola venezolano. Específicamente, en el mes de mayo la producción escaló hasta alcanzar las 1.205.588 unidades de huevos, lo que representa un repunte considerable frente a las 1.118.616 unidades que se habían registrado al inicio del año en el mes de enero.
A la par del crecimiento productivo, el comportamiento del consumidor local también ha mostrado una tendencia positiva y al alza en comparación con el año anterior. El consumo promedio por persona se ubicó en 200 unidades durante este periodo, una cifra que supera significativamente los 168 huevos por habitante reportados durante el mismo lapso del año 2025, consolidando a esta proteína como un pilar esencial de la dieta diaria.
Finalmente, el balance de Fenavi muestra que la industria general mantiene un ritmo sólido, alcanzando las 335.732 toneladas de carne de pollo con un consumo per cápita de 32 kilos. En cuanto a las proyecciones económicas a corto plazo para este rubro complementario, los analistas del sector estiman que el precio del kilo de pollo entero se mantendrá estable alrededor de los 3 dólares, brindando cierta predictibilidad al mercado alimentario nacional.
